Kød
"De fleste af os danskere elsker kød - fra hakkebøffen over kyllingewok’en til de panerede karbonader. Men videnskaben siger, at vi skal til at spise meget mindre af det i fremtiden, hvis klode og klima skal kunne holde til det. I Kraniebrud kan du blive klogere på, hvorfor vi danskere er endt med at spise så meget kød. Hvad det har betydet for vores kroppe og vores hjerner. Og hvad vi kan erstatte det med i fremtiden. Medvirkende: Jonatan Leer, docent og madkulturforsker ved professionshøjskolen Absalon, Allan Thallaug, Kok på restaurant Mellemrum, Peter KA Jensen, klinisk lektor i human genetik og overlæge, Aarhus Universitet, Torben Chrintz, Den Grønne Tænketank, Concito.
See omnystudio.com/listener for privacy information.