Cuisine italienne: une enquête sur les pâtes carbonara

Published: Jan. 15, 2021, 11:06 a.m.

À l'occasion de la Journée Internationale de la Cuisine Italienne, on a interviewé Alessio Nucciotti, cuisinier dans le restaurant d’un hôtel 5 étoiles de Florence, pour parler de la Carbonara italienne, un plat revisité en France, et bien plus...