Que queremos comer
La vuelta de las vacaciones, el plan de una dieta... para saber por d\xf3nde empezar, lo primero es saber qu\xe9 es lo que comemos, y qu\xe9 queremos comer. Y por supuesto, cu\xe1nto queremos comer. Vamos a dar unas pinceladas a los conceptos de macro y micronutrientes, a saber d\xf3nde los encontramos, y c\xf3mo los digerimos. \xbfPor qu\xe9 acumulamos grasa aunque la evitemos en las comidas? Si esto sirve de punto de partida, y hay inter\xe9s, podremos hablar del metabolismo de la glucosa, del alcohol o de lo que surja con m\xe1s detalle. Y s\xed, en mi mundo se dice br\xe9col y no br\xf3coli. \xbfVen\xedais a saber qu\xe9 pasa con el pur\xe9 de patata? Pensad si queda resuelta o no. Y si hay dudas \xa1preguntad!
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